3 consejos para recaudar más propinas en los restaurantes

No es ningún secreto para tus camareros  que la mejor manera de recaudar propinas es brindar un servicio excepcional. Pero como propietario del restaurante, puedes ayudarlos a generar más implementando nuevas estrategias en tu local.

¿Cómo puedes recaudar más propinas? ¿Cuáles son los nuevos hábitos de tus clientes? ¿Qué herramientas facilitarian el trabajo de tus camareros?

Encuentra en este artículo 3 consejos para aumentar las propinas en los restaurantes. ¡Te dejaremos elegir tu favorito o incorporarlos todos!

1. Trabaja en la relación con tus clientes

La forma más rápida de ganar más propinas en un restaurante es ser cálido, sonreír y dar mejores consejos. Para iniciar el primer contacto con el cliente, preséntate. Según un estudio de Southern California College, presentarte con tu nombre de pila genera un mayor porcentaje de propinas  (23,5 %) que hacerlo sin mencionarlo (15 %).

No intentes poner un enfoque de ventas recomendando únicamente platos costosos.

Los clientes apreciarán tu honestidad y autenticidad. Y adicionalmente apreciarán esto: 

  • Anticiparte a sus necesidades 

  • Ser receptivo 

  • Volver al cliente después del servicio para asegurarse de que todo va bien

  • Pedir disculpas si hay retrasos o problemas

2. Ofrece pagar la propina con tarjeta de crédito

Para recaudar más propinas en restaurantes, debes adaptarte a los nuevos hábitos de tus clientes. Desde 2021, las personas usan cada vez menos efectivo para sus gastos diarios. Según un estudio reciente de CSA, la falta de cambio es el principal obstáculo para el 35% de los encuestados, y al 71% le gustaría dejar una propina desmaterializada.

Para satisfacer esta demanda, te recomendamos que ofrezcas a tus clientes una propina alternativa que se pueda pagar con tarjeta de crédito.

3. Utiliza una alcancía que llame la atención

Hazlo como un juego 

Para animar a los jóvenes (y mayores) a dejar una propina, ¿por qué no colocar una alcancía tipo la del “gato ladrón” al lado de tu TPV? El dinero será retirado automáticamente por el gato y  te aseguramos que esto generará un efecto sorpresa.

Inicia un debate

Carlos Cuevas vs. Mario Casas,  Ronaldo vs. Messi: coloca dos alcancías y deja que tus clientes debatan dejando una propina al lado de su respuesta.

Haciendo bromas

"En una escala de 1€ a 10€, ¿qué tan guapo eres?"

"Los que dejan propina suben al cielo"

Si tus clientes son receptivos a este tipo de humor, probablemente estarán más inclinados a dejar una propina que si estuvieran frente a una alcancía convencional. Pruébalo con moderación y, por supuesto, en un restaurante adecuado.

Liza Giraud