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3 Tipps, für mehr Trinkgeld in Restaurants

Es ist kein Geheimnis, dass Ihre Kellnerinnen und Kellner am besten Trinkgeld verdienen, wenn sie hervorragenden Service bieten. Aber als Restaurantbesitzer können Sie ihnen helfen, mehr zu verdienen, indem Sie neue Strategien in Ihrem Betrieb umsetzen.

Wie können Sie mehr Trinkgeld verdienen? Was sind die neuen Gewohnheiten Ihrer Kunden? Welche Hilfsmittel machen Ihren Kellnern das Leben leichter?

In diesem Artikel finden Sie 3 Tipps zur Erhöhung des Trinkgelds in Restaurants. Wir überlassen es Ihnen, Ihren Favoriten auszuwählen oder alle drei in Ihrem Restaurant einzuführen, wenn Sie besonders motiviert sind.

1. Arbeiten Sie an Ihren Kundenbeziehung

Der schnellste Weg, um mehr Trinkgeld in Restaurants zu verdienen, ist freundlicher zu sein, mehr zu lächeln und bessere Empfehlungen zu geben. Um den ersten Kontakt mit dem Kunden herzustellen, stellen Sie sich vor. Laut einer Studie des Southern California College führt das Vorstellen mit Vornamen zu einem höheren Trinkgeld (23,5 %) als das Vorstellen ohne Vornamen (15 %).

Versuchen Sie keinen kommerziellen Ansatz und empfehlen Sie nicht nur teure Gerichte.

Kunden werden Ihre Ehrlichkeit, Authentizität und die folgenden Verhaltensweisen schätzen: 

  • Gehen Sie auf die Bedürfnisse Ihrer Kunden ein. 

  • Seien Sie aufmerksam.

  • Erkundigen Sie sich beim Kunden ob Sie mit Ihrem Service zufrieden sind und ob alles nach Ihren Wünschen läuft.

  • Informieren Sie Ihre Kunden wenn es Verzögerungen oder Probleme gibt und entschuldigen Sie sich dafür.

2. Empfehlen Sie Ihren Kunden mit Karte zu bezahlen

Um mehr Trinkgeld im Restaurant zu verdienen, müssen Sie sich an die neuen Gewohnheiten Ihrer Kunden anpassen. Im Jahr 2021 verwenden die Franzosen immer weniger Bargeld für ihre täglichen Ausgaben. Laut einer aktuellen CSA-Studie ist das fehlende Kleingeld für 35 % der Befragten das Haupthindernis, und 71 % würden gerne elektronisch Trinkgeld geben.

Um diese Nachfrage zu befriedigen, empfehlen wir Ihnen, Ihren Kunden als Alternative ein Trinkgeld anzubieten, das per Kreditkarte bezahlt wird.

Dies wird durch die Steuerbefreiung von Trinkgeldern gefördert, die in den nächsten Monaten in Kraft treten wird. Arbeitgeber, die Trinkgelder per Karte annehmen, werden also von den Abgaben befreit, und die Arbeitnehmer sind steuerfrei. Sie werden in jeder Hinsicht davon profitieren!

3. Ein ungewöhnliches Sparschwein nutzen

Machen Sie es zu einem Spiel 

Um junge Leute (wie Erwachsene) zu ermutigen, Trinkgeld zu geben, warum nicht ein „Katzendieb“-Sparschwein am Rand Ihrer Theke platzieren? Die Münze wird von der in der Box befindlichen Katze automatisch entfernt, für einen garantierten Überraschungseffekt.

Beginnen Sie eine Wett-Umfrage

Arnold Schwarzenegger gegen Sylvester Stallone, Ronaldo gegen Messi: Legen Sie zwei Sparschweine auf und lassen Sie Ihre Kunden debattieren, indem Sie ein Trinkgeld neben ihrer Antwort hinterlassen.

Probieren Sie Witze aus:

„Wie gut sind Sie auf einer Skala von 1 bis 10?“

„Jedes Mal, wenn Sie kein Trinkgeld geben, bekommt ein Kind ein Maultier.“ 

Wenn Ihre Kunden für diese Art von Humor sensibel sind, werden sie wahrscheinlich eher Trinkgeld geben, als wenn sie es mit einem neutralen Sparschwein zu tun hätten Moderation, und natürlich in einem Restaurant, das sich dafür anbietet

Liza Giraud