A tavola! 7 idee imprenditoriali nel settore alimentare

Con l’avvento della crisi economica degli ultimi mesi e l’innalzamento dei costi in tutti i settori, guadagnare soldi extra non è affatto una cattiva idea, vero? 

Il settore del food è, ad oggi, tra i mercati più dinamici e in cui un numero sempre maggiore di imprenditori e di professionisti investono per guadagnare con idee di business sempre più innovative. Con l'intuizione e il progetto giusti, anche tu puoi far parte di questo settore! 

In questo articolo, il nostro obiettivo è proprio quello di fornirti idee per iniziare un’attività nel settore alimentare. Ma prima, è necessario comprendere alcune importanti informazioni del mercato di cui stiamo parlando.

Pronto a fare affari nel nel settore alimentare? 

Settore alimentare in Italia: una panoramica

Negli ultimi anni, complice anche l’avvento della pandemia, il settore del food e del food tech si è decisamente evoluto andando incontro alle nuove esigenze del mercato e dei consumatori. Oggi, quando si parla di food tech, non ci si limita a fare riferimento esclusivamente alle consegne a domicilio oppure prenotare ristoranti tramite un’app. 

L’Italia ha visto letteralmente esplodere il food tech, spinto sia da investimenti nostrani che stranieri. In particolare, tra il 2020 e il 2021, il totale degli investimenti che hanno interessato questo settore è stato di 270 milioni di euro. 

E’ il 2021 ad essere stato un anno particolarmente importante, grazie soprattutto ad iniziative da parte delle imprese che hanno deciso di adattarsi ai cambiamenti del mercato. Infatti, durante il periodo dell’emergenza sanitaria, in cui vigevano restrizioni di ogni tipo, alcune aziende hanno rallentato il passo, mentre altre hanno conosciuto una vera e propria esplosione del loro business. 

Nel 2022, invece, gli investimenti hanno subito una piccola flessione arrivando a circa 156 milioni di euro. Tuttavia, con la nascita di acceleratori di startup, il 2023 si propone come l’anno che ha intenzione di dare un forte segnale per far capire all’Italia quanto sia importante il settore food per l’economia nazionale. 

Se hai intenzione anche tu di rendere i tuoi hobby redditizi e di iniziare a guadagnare nel settore alimentare, nelle prossime righe abbiamo deciso di raccogliere qualche idea che potrebbe ispirarti per il prossimo business in questo mercato. Hai preso carta e penna? 

7 idee imprenditoriali innovative nel settore alimentare

Ma ora bando alle ciance. È arrivato il momento di parlare di ciò che ti ha portato ad aprire questo articolo: ecco 7 interessanti idee imprenditoriali nel settore alimentare per iniziare la tua avventura nel food business.

1. Food truck

I food truck sono diventati un modo particolarmente popolare per entrare nel settore della ristorazione.

Aprire un food truck può dare a uno chef la stessa opportunità che avrebbe con un ristorante di sviluppare il proprio menu unico, ma con l'ulteriore vantaggio della mobilità.

Far entrare i clienti dalla porta può essere una delle maggiori sfide che si incontrano quando si possiede un ristorante, quindi perché non portare il ristorante dai clienti?

2. Ice cream business

Il gelato è uno dei dessert più amati al mondo, con un settore destinato a diventare sempre più redditizio negli anni a venire. 

Non è necessario aprire una gelateria nella maniera più italiana e tradizionale ma si può reinterpretare in un'ampia varietà di modi, come il frozen yogurt, il sorbetto, il gelato da passeggio e la brioche gelato.

Con infinite possibilità di personalizzazione, il gelato è ideale per trovare e creare una nicchia redditizia.

3. Panificio  

I panifici sono una vera e propria miniera d’oro: pasticcini, focacce, pane caldo, pasta fresca sono tutti prodotti che le persone ambiscono e che acquistano con grande frequenza. Aprire un panificio e basta, però, non sarà necessariamente l’idea che ti porterà al successo. Potrai dover pensare ad un modo innovativo per entrare in questo business, magari specializzandoti su alcuni prodotti e diventando un punto di riferimento del tuo quartiere offrendo anche servizi di consegna a domicilio e di prenotazione. 

4. Food delivery 

Se non hai una particolare passione per la cucina e per la preparazione del cibo, non è detto che tu non possa far parte di questo settore con idee che aiutino business come ristoranti e panifici a svilupparsi e a raggiungere nuove fette di clienti. 

In particolare, il food delivery è un fenomeno in costante crescita per la necessità da parte delle persone di avere tutto e subito. Oggigiorno, un numero sempre maggiore di persone è disposta a ricevere il cibo direttamente presso la propria abitazione attraverso il servizio delle consegne a domicilio. 

Pertanto, per raggiungere il successo nel settore del delivery è quanto mai importante avere a disposizione un mezzo veloce in cui sfrecciare per le vie della città e offrire un sistema di prenotazione efficace per i tuoi potenziali clienti. 

4. Personal chef 

Con il successo di programmi TV come Masterchef, oggigiorno, tutti si sentono chef e, per certi versi, alcuni lo sono veramente. Internet e il web hanno consentito a tutti di imparare a cucinare ed esprimere il proprio talento sui fornelli. Perché non sfruttare questa passione per guadagnare? 

Il personal chef è un professionista sempre più apprezzato che viene invitato in cene familiari, aziendali e in altre occasioni e prepara pietanze per gli ospiti secondo un menù scelto insieme all’organizzatore dell’evento. Si tratta di un lavoro che sta spopolando in Italia e che è accolto con grande favore da chi ha bisogno di passare una serata in compagnia di buon cibo. 

5. Creazione di pasti pronti e in kit

La preparazione di pasti in kit è un tipo di servizio di consegna di cibo che offre ingredienti e ricette pre-porzionati per creare piatti di alta qualità direttamente a casa.

Sono diventati sempre più popolari negli ultimi anni, con l'obiettivo di combinare la convenienza del fast food con la qualità della cucina casalinga.

I pasti in kit possono essere venduti in abbonamento, in modo che i rivenditori forniscano ai clienti un nuovo pasto su base ricorrente. Oppure si può creare una selezione di pasti pronti e venderli à la carte.

6. Corsi di cucina 

Con internet alla portata di tutti, potrebbe rivelarsi una buona idea quella di ideare e creare dei corsi di cucina orientati a chi è interessato ad imparare le basi. La scuola può avere qualsiasi tipo di declinazione: online, presenziale oppure tramite l’organizzazione di eventi in diverse location. 

Per iniziare, il nostro suggerimento è quello di realizzare un corso attraverso dei video registrati, caricarli su un sito web proprietario oppure una piattaforma di terze parti che ti consenta di vendere corsi online e iniziare così a diffondere le tue conoscenze.

Un altro consiglio è quello di specializzarti in un tipo di cucina in maniera tale da diventare in poco tempo un punto di riferimento in quel settore. 

7. Brand di salse o sughi

Creare un brand di salse o sughi può essere un'ottima idea per chi si affaccia per la prima volta sul mercato. Gli appassionati di cibo sono sempre alla ricerca di nuovi sapori da provare, quindi tendono a essere più ricettivi nei confronti di marchi meno conosciuti quando si tratta di salse.

Inoltre, le salse e i sughi hanno la tendenza a diventare dei veri e propri cult: basti pensare alla popolarità della salsa barbecue o ai fanatici delle salse piccanti. Le salse sono versatili. Ciò significa che se i clienti si appassionano alle tue salse, vorranno provarle tutte. 

Le soluzioni di SumUp per il tuo food business

Qualunque siano le tue idee di business nel settore alimentare, per aprire una piccola attività d’impresa dovrai necessariamente avere degli strumenti a tua disposizione che ti aiuteranno a sviluppare il tuo business. 

Tra i tanti servizi e prodotti offerti da SumUp ci sono due opzioni a cui proprio non puoi rinunciare:

• POS Mobile

• Conto aziendale  

POS Mobile 

Immagina di avere aperto la tua attività di ristorazione oppure il tuo panificio in uno dei quartieri più popolari della tua città. I clienti iniziano ad affacciarsi al tuo punto vendita, annusano il profumo delle tue prelibatezze e vogliono pagare con carta perché privi di contanti. 

Il POS di SumUp ti consente di ricevere pagamenti per la tua attività, come preferisci, secondo tre principi fondamentali: funzionamento in autonomia, efficienza e multifunzionalità.

Con il POS di SumUp non sarai legato a nessun vincolo contrattuale e potrai sfruttare i seguenti vantaggi: 

• pagamento una tantum del dispositivo

• zero costi mensili

• 1,95% di commissione sulle transazioni

Il tutto in un dispositivo compatto, di piccole dimensioni e facile da usare.

Conto aziendale 

Un altro strumento di cui non potrai fare a meno è il conto aziendale di SumUp, attraverso cui sarai in grado di pagare, incassare e prelevare denaro senza pagare alcun canone mensile. 

Aprire un conto aziendale con SumUp è davvero molto semplice perché dovrai completare una veloce procedura online che ti consentirà subito di ricevere l’IBAN. Potrai accedere al conto ovunque tu sia, da smartphone oppure da PC, senza la necessità di recarti presso una banca. 

Infine, potrai ricevere gratuitamente anche una Mastercard aziendale attraverso cui effettuare pagamenti online e tenere sotto controllo le spese della tua azienda.

Aprire un’attività nel food business: le conclusioni 

Insomma, il settore alimentare e del food sono pronti ad accogliere nuove imprese e startup dotate di idee innovative e pronte a rivoluzionare il mercato. Come hai potuto leggere, si tratta di un settore estremamente in divenire, con un volume di investimenti che punta ad aumentare di anno in anno. 

Ciò signfica che ci sono fondi, investitori e venture capitalist pronti ad immettere liquidità nel mercato e puntare su startup promettenti e pronte a rivoluzionare il settore.